有限会社かんずり

新潟県妙高市（旧新井市）に古くからつたわる香辛調味料「かんずり」。

料理レシピや「かんずり」のいわれ、とうがらしをこよなく愛す当社のこだわりをご覧ください。

かんずりは、地元産のとうがらし、糀、柚子、食塩を原材料に作られます。

3年の月日をかけてじっくりと作られるかんずりの、原料選びから、製品になって皆さまの食卓にのぼるまでをご紹介します。